Buvez-le maintenant ou gardez-le jusqu'à 15 ans. Pas besoin de décanter mais le mieux est de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Situé au cœur de la vallée d'Anderson, juste le long de la voie migratoire du canard à œil d'or, le vignoble Goldeneye a été fondé en 1996, et depuis lors, il s'est principalement consacré à la production de vins de pinot noir, avant même le boom du pinot noir en Californie. Fortement axé sur une production de qualité, Goldeneye perpétue la tradition d'excellence viticole établie par Duckhorn Vineyards dans la Napa Valley, avec ses Pinot Noirs d'Anderson Valley.

Le vignoble de Gowan Creek, qui bénéficie d'une exposition idéale au sud-ouest et d'un terroir unique, est planté d'une série de blocs de clones de Pinot Noir soigneusement adaptés au site et au type de sol. Le vin produit à partir de ces cépages est merveilleusement aromatique, avec une acidité naturelle surprenante, une belle profondeur et des saveurs variétales séduisantes.

Le Duckhorn Goldeneye Gowan Creek Pinot Noir est un vin fortement aromatique avec des arômes de baies rouges typiques de ce cépage, comme la mûre, la myrtille et la prune, accompagnés de notes d'herbes naturelles et de café grillé. En bouche, le vin est riche et juteux, avec une excellente complexité de fruits mûrs. L'acidité vive équilibre le goût et rend le vin frais et agréable. La finale est longue et soyeuse. C'est le vin idéal pour accompagner le magret de canard et les côtelettes d'agneau.