Se conserve jusqu'à 5 ans. Il est recommandé de le décanter une demi-heure avant de le servir.

Les vignobles Gurashvili sont situés dans le village de Tibaani, dans le district de Sighnaghi, dans la région de Kakheti, la plus importante région viticole de Géorgie en termes quantitatifs, qualitatifs et aussi historiques. Près des trois quarts des raisins de cuve du pays sont cultivés ici, sur des terres utilisées pour la viticulture depuis des milliers d'années. La région de Kakheti abrite certaines des plus anciennes habitations humaines de toute la région du Caucase, et les découvertes archéologiques suggèrent que le vin y est produit depuis plusieurs milliers d'années. Le portefeuille de l'entreprise comprend des vins secs, blancs et rouges issus de raisins clairs et foncés.

Selon une méthode régionale traditionnelle, le moût et les peaux des raisins sont entièrement fermentés et macèrent pendant 5 mois dans des Qvevri (pot en terre cuite souterrain), un processus qui confère au vin un goût et une structure tanniques profonds et pleins.

Ce vin est l'expression pure du raisin Saperavi, avec des arômes typiques de mûre, de cerise, de moka et d'épices. Les tanins juteux et l'acidité bien équilibrée s'intègrent parfaitement aux saveurs de fruits mûrs. En bouche, il est dense, et rond, avec une longue finale. Il accompagne très bien les steaks, les brochettes d'agneau et les hamburgers.