Vous pouvez le déguster dès maintenant ou le conserver pendant quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Si vous appréciez les vins qui se marient bien avec les plats, Joel Gott Wines est un producteur que vous ne pouvez pas manquer. La cave a été fondée en 1996 par les époux Joel et Sarah Gott. Ils se distinguent de leurs pairs par l'ensemble unique de compétences qu'ils apportent à la cave. Ce duo laisse la culture du raisin aux experts et concentre ses efforts sur la fermentation de vins adaptés à la gastronomie et sur la gestion d'une série d'établissements gastronomiques dans toute la Californie.

Bien qu'ils soient tous deux originaires de Californie, Joel Gott Wines est devenu un empire qui s'étend sur la côte ouest, s'approvisionnant en raisins fantastiques auprès de producteurs de l'Oregon, de l'État de Washington et de son propre État, le Golden State. Ce sauvignon blanc est un mélange californien, avec des fruits provenant de Sonoma et de Napa Valley, de Mendocino et de Santa Barbara, qui est baigné par l'océan.

Le Sauvignon Blanc de Californie est chargé de notes tropicales de melon et de goyave, qui s'entremêlent avec des touches de fruits à noyau et d'agrumes tranchants. La bouche est vive, avec une forte acidité, des notes de fruits tropicaux, de pamplemousse et de mandarine mûre. La finale est longue et nette - parfaite pour nettoyer le palais entre deux bouchées. Vous pouvez l'associer à du poisson frais, du poulet rôti, du porc ou des plats à base d'herbes vertes et piquantes.