Chateau Purcari Cuvee de Purcari Rose Brut

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 6 ans. Servir bien frais.

Auparavant connue pour avoir fourni à l'Union soviétique des vins de tous les jours abordables en énormes quantités, la Moldavie se fait à nouveau un nom grâce au renouveau de domaines viticoles comme Chateau Purcari. Purcari est le plus ancien établissement viticole du pays grâce à un décret spécial reconnaissant son statut qui a été émis par le tsar Nicolas Ier en 1827.

Les conditions ici sont idéales pour la vinification premium grâce à un terroir similaire à celui que l'on trouve à Bordeaux. En effet, la célèbre région viticole française se trouve sur la même latitude et possède les mêmes sols riches en rubidium que ceux que l'on trouve dans ce coin sud-est de la Moldavie. À proximité se trouve la mer Noire qui a un effet rafraîchissant sur la région environnante, aidant à préserver beaucoup d'acidité et de fraîcheur dans les vins locaux.

Cet élégant rosé est composé de raisins Pinot Noir et Chardonnay, les mêmes variétés utilisées pour faire du Champagne, qui sont récoltés à la main pour s'assurer qu'ils arrivent à la cave en parfait état. Les fruits sont vinifiés selon les techniques traditionnelles de vinification, puis vieillis pendant une longue période pour ajouter de la complexité et une texture soyeuse. Débordant de baies rouges mûres, de menthe douce et de notes de zeste de citron et d'herbes séchées, ce vin constitue un apéritif sensationnel ou un partenaire idéal pour les fruits de mer, le poisson ou les salades.