Figuiere Premiere de Figuiere Red 2023

A conserver jusqu'à 10 ans. Décanter pendant une heure ou plus avant de servir.

Figuière est une entreprise familiale qui produit depuis longtemps des vins français élégants et complexes. Fondée par le vigneron Alain Combard en 1991, la cave est aujourd'hui dirigée par ses trois enfants, François, Magali et Delphine. Située dans l'AOC Côtes de Provence, la parcelle de 44 acres de Saint-André de Figuière fait la fierté de la famille et constitue la base de leur gamme phare Première, avec ses sols de schiste riches en minéraux et infusés de quartz.

La Première de Figuière Rouge est un assemblage minutieux de Syrah et de Mourvèdre. La Syrah est cueillie en légère surmaturité tandis que la famille Combard attend que le Mourvèdre mûrisse, ce qui ajoute au fruité intense du profil de ce vin.

Le nez est animé par des senteurs de mûre, de cassis et de prune, de réglisse, de chocolat et d'herbes de Provence. Après avoir fermenté séparément, la Syrah et le Mourvèdre sont élevés pendant 8 mois en fûts de chêne français. La bouche présente des notes de chêne et des tanins mûrs, mais l'impression générale est celle d'un caractère doux, rond et soyeux. On y trouve des notes de mûre, de cerise noire et de fraise, complétées par des nuances de cacao, de tabac, de romarin et de thym. Ce rouge est prêt à boire, mais il a aussi beaucoup de potentiel pour vieillir en cave. A marier avec des viandes riches ou des fromages intenses.