The Prisoner Wine Company Thorn Merlot 2017

À boire dès maintenant et jusqu'en 2029. Pas besoin de décanter.

Célèbre pour son mélange rouge à base de Zinfandel, The Prisoner Wine Company aime faire les choses différemment en travaillant avec des producteurs de confiance dispersés dans certaines des meilleures régions viticoles de Californie du Nord. La vigneronne Chrissy Wittmann a été inspirée pour élaborer ce Merlot de la Napa Valley après avoir vu tant de belles vignes de Merlot être arrachées et remplacées par son cousin plus populaire, le Cabernet Sauvignon.

Chrissy et son équipe ont la chance de compter sur une famille de petits viticulteurs qui travaillent avec la PWC depuis des années et comprennent l'engagement ferme de la cave envers la qualité. Pour élaborer le Thorn, Chrissy sélectionne des raisins provenant de vignobles de classe mondiale dans les AVA Atlas Peak et Los Carneros, plus frais.

Cette combinaison de différents microclimats permet de façonner un vin riche et mûr, mais parfaitement équilibré. Chrissy ajoute de petites quantités de Syrah et de Malbec au Merlot pour apporter une touche plus fruitée et un corps plus complet et fait vieillir le mélange fini dans des fûts de chêne français et hongrois.... Dès l'ouverture de la bouteille, des arômes d'herbes et de terre émergent, suivis de succulentes mûres et cerises noires assaisonnées d'épices de cuisson qui se prolongent en bouche. La bouche soyeuse et les tanins doux et mûrs font de ce vin le choix idéal pour une soirée de semaine ou un dîner de steak décontracté avec des amis proches.