Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2023

Dégustez-le maintenant ou gardez-le pendant quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Trouvé dans la vista balayée de Hawkes Bay, la plus ancienne région viticole de Nouvelle-Zélande, Tony Bish Wines crée une merveilleuse gamme exclusivement à partir de Chardonnay. Tony est le seul producteur du pays à le faire. Il est obsédé par ce raisin et, en tant que "Chardonnista" autoproclamé, il innove inlassablement avec lui depuis 30 ans.

Au cœur de sa gamme raffinée de 6 vins, vous avez le Fat & Sassy Chardonnay, qui est une pure expression du style de Chardonnay de Nouvelle-Zélande - un style que Tony lui-même a largement contribué à définir.

Fat & Sassy présente un nez généreux et plein d'agrumes, de fruits jaunes à noyau et d'un élément savoureux de chêne, le tout enveloppé dans une couverture d'onctuosité. Il est jaune pâle dans le verre et possède une qualité épaisse et visqueuse qui est plus évidente en bouche. Il a un goût d'agrumes - le pamplemousse et le zeste de citron se mêlent à des notes d'amandes grillées et à des notes beurrées obtenues par la fermentation malolactique. Le tout est soutenu par une fraîcheur acide distincte, parfaite pour être associée à une variété de plats. Dégustez-le avec un poisson charnu, un plat de poulet crémeux ou même des toasts à l'avocat.