A conserver en cave jusqu'à 20 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Bodegas Bianchi est une cave du Nouveau Monde avec un héritage du Vieux Monde. Son fondateur, Valentin Bianchi, a quitté l'Italie pour s'installer en Argentine en 1910 et, en 1928, il a créé sa cave : "El Chiche", l'ancêtre de Bodegas Bianchi. Il s'agit d'un domaine viticole familial de longue date, qui en est à sa quatrième génération.

La cave est située au centre de Mendoza, avec une vue sur les imposants contreforts des Andes. Les sols secs et caillouteux en font un lieu propice aux raisins rouges audacieux. Le Gran Corte "Enzo Bianchi" est un hommage à Don Enzo Bianchi, le père de la génération actuelle de vignerons, composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Malbec, avec des touches de Merlot et de Cabernet Franc.

C'est un vin lourd et vif, d'un rouge profond avec des nuances de pourpre. Au nez, on peut distinguer les notes des différents cépages - les fruits rouges poivrés se mêlent aux fruits noirs mûrs, et les notes sucrées de cacao et d'épices à cuire contrastent merveilleusement avec les herbes vertes et les notes florales. Ce vin est profond en saveur, apportant des notes de prune, de cassis, de mûre et de cerise rouge, et les combinant sans effort avec des couches d'épices. Ce Gran Corte est l'un des meilleurs vins rouges de Mendoza et sera un excellent compagnon pour un steak de bœuf ou de gibier.