Bread & Butter Sauvignon Blanc 2022

A boire dès maintenant. Pas besoin de le décanter. Servez-le à 10/12 °C.

Bread & Butter est une société viticole de la Napa Valley, en Californie, dont le nom reflète parfaitement les arômes et les saveurs de leurs vins influencés notamment par le bois et la fermentation malolactique.

Le type de chêne, l'origine, le producteur, le niveau de toastage, le temps sur le chêne et le soutirage jouent tous un rôle fondamental dans le développement des saveurs de pain et la texture du vin. Les caractéristiques du beurre dérivent plutôt de la fermentation malolactique. La conversion de l'acide malique en acide lactique rend le vin plus crémeux et rond, produisant des arômes opulents et beurrés. La cave Bread & Butter a su mettre en valeur ce territoire réputé et la variété des cépages californiens, en alliant modernité et expérience approfondie. Le climat naturellement frais est idéal pour les vignes délicates à partir desquelles l'entreprise produit des vins au style cohérent et fiable, accessibles, buvables et généreusement fruités.

Ce vin frais et expressif, produit à partir de raisins Sauvignon Blanc de la Côte Nord, présente un profil olfactif intense et vif avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes, d'écorce de citron et de légères notes herbacées. En bouche, le vin est sec et vibrant avec une minéralité séduisante et une finale nette et rafraîchissante. Essayez-le avec du poulet aux poivrons.