Champagne A. Margaine Special Club Blanc de Blancs 2018

À déguster dès maintenant ou à conserver en cave pendant 10 ans ou plus. Inutile de le décanter avant de le servir.

Le Special Club Blanc de Blancs s'ouvre sur un magnifique bouquet de fruits du verger et de fleurs blanches, avec une touche de citron et un fond minéral remarquable. Il est élaboré à partir de chardonnay à 100 %, cultivé autour du village de Villers-Marmery. L'étiquette « Special Club » indique qu'il a été élaboré uniquement à partir des meilleurs raisins, récoltés sur les sites Premier Cru de Ruelles, Alouettes et Montmedy.

Le domaine Champagne A. Margaine est situé à Villers-Marmery, une oasis de chardonnay au milieu des champs de pinot noir. Il est habité par des vignerons de la septième génération, la famille Margaine, qui crée une sélection étonnante de champagne. L'histoire viticole de la famille remonte à 1796, lorsque Louis Margaine a commencé à cultiver la vigne.

Ce champagne apporte une texture moelleuse en bouche, équilibrée par une élégance saisissante et une acidité vive. En finale, des saveurs incisives d'agrumes transparaissent. Au milieu de bouche, vous pourrez déceler des notes de pomme, de poire et une minéralité salée. Le vin a été élevé pendant 6 ans avant d'être mis en vente et a été fermenté dans 30 % de fûts de chêne. Aucune fermentation malolactique n'a eu lieu pendant le processus, ce qui permet de révéler la nature pure des raisins. Pensez à l'associer à des huîtres, des sushis ou à toute autre occasion spéciale.