Vous pouvez le boire dès maintenant ou le conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de le carafer mais il est recommandé de l'ouvrir une heure avant le service.

Le château de Manissy est une propriété des Pères missionnaires de la Sainte Famille. Initialement producteurs de vins de masse, ils ont transmis la production et la gestion de la propriété en 2003 à Florian André. Pur vigneron tavellois, il s'investit corps et âme dans la production de vins biologiques de grande qualité.

L'Avant-Goût du Paradis de Château de Manissy est un hommage aux Pères Missionnaires de la Sainte Famille. Né d'un assemblage de Grenache et de Syrah, c'est un vin puissant et élégant, capable de nous donner, selon la maison, un petit goût de paradis ! Les raisins proviennent de parcelles exposées au sud, embrassées par le soleil et bercées par le mistral avec un sol sableux sur un fond argileux, parsemé de galets roulés.

Dans le verre, le vin présente une belle couleur rubis avec des reflets violacés. Le nez révèle des arômes élégants et intenses de confiture de fruits noirs, d'épices, de bois et de réglisse. En bouche, il est puissant et élégant, avec des tanins veloutés et une finale longue et persistante. Idéal avec une grande variété de plats : filet de bœuf, ragoût de sanglier, morue au chorizo, magret de canard et purée de pommes de terre à l'huile de truffe.